Şekerpare Tarifi ve Tarifleri Şekerpare Tatlısı

tarif-gonder

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi

Pastane Usulü Şekerparesi Tarifi

  • Kaç Kişilik: 12-14
  • Hazırlama: 10dk
  • Pişirme: 25dk

Bilirsiniz her lezzetin en nizami şekli pastanelerde yapılır ve hatta o kadar güzel ve lezzetli olur ki tarifler bir zaman sonra evde yapılamazmış gibi gelir tadan insanların aklına. Bu sebeple çok beğeni gören pastane usulü şekerpare tarifini tüm sırları ile sizlere vermeyi istedim.

Pastane Usulü Şekerparesi Tarifi’nin Malzemeleri

  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 2 yumurta ( 1 yumurta sarısı üstü için )
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3 çorba kaşığı irmik
  • Alabildiği kadar un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Şerbeti için
  • 3 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • Limon suyu

Pastane Usulü Şekerparesi Tarifi’nin Yapılışı

Pastane usulü şekerpare tarifimizin klasik şekerpareden aslında çok bir farkı yok sadece yapım aşamasında bazı püf noktalarına dikkat etmemiz gerekiyor. Bu işlem için de öncelikle şerbetimizi kaynatıyoruz. Kaynayana kadar şeker, su karışımını orta ateşte; kaynadıktan sonra da limon ekleyerek, kısık ateşte, 5 dakika kadar daha pişiriyoruz. Son pişirme işleminin nedeni şerbetimiz kıvam alsın diyedir, oda sıcaklığında da şerbetimizi ılımaya bırakıyoruz ama kesinlikle bu aşamada pastane usulü şekerpare tarifimizin şerbetini dolapta soğutmaya kalkmıyoruz, şeker keser ve kullanılmaz.

Bir gün önceden dışarıda yumuşaması için çıkarttığımız bir yağ yoksa elimizde tavada yarısı eriyinceye kadar yağımızı ısıtıyor ve bu şekilde yoğurma kabımızın için alıyoruz. Eriyen kısım ısısı ile katı kısmı çatalla ezerek açıp içerisin 1 tam yumurta ve kalan bir yumurtanın beyazı ve pudra şekerimizi de ekleyip makine ile krema kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. Daha sonra da kalan bütün malzemeleri ekliyoruz ve harcımızı hazırlıyoruz. Harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp pastane şekerparesi gibi desen verip, yağlı kağıt serili fırın tepsimize koyuyoruz ama üzerilerine de çatal ile çizik çizip (görsellik açısından beğeni kazansın diye) kalan yumurta sarımızı da fırça ile sürmeyi unutmuyoruz. Eğer elimizde yağlı kağıt yoksa çok az sıvıyağ ya da margarin ile de tepsimizi yağlayabilirsiniz. Sıvıyağ az kullanılmalıdır eğer kullanılacaksa dip kısma birikir ve alt kısmın çiğ, pişse de ıslak kalmasına neden olur. Önceden ısıtılan 180 derece fırında, iyice pembeleşinceye kadar pişirilen şekerparelerimiz henüz sıcakken şerbet ile buluşturulur ve oda sıcaklığında ılıdıktan sonra dolapta dinlendirilir, daha sonra pastane usulü şekerparelerimiz servis edilebilir, afiyet olsun.

pastane-usulu-sekerparesi-tarifi

Benzer Konular

Susamlı Kurabiye Tarifi

Susamlı Kurabiye Tarifi

Susamlı Kurabiye Tarifi Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlama: 5dk Pişirme: 20dk Nesis aroması ile susamlı kurabiye...

Kolay Kurabiye Tarifi

Kolay Kurabiye Tarifi

Kolay Kurabiye Tarifi Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlama: 5dk Pişirme: 20dk Merhaba hanımlar bugün sizlere tüm...

Cevizli – Kakaolu – Sade Kurabiye Tarifi

Cevizli – Kakaolu – Sade Kurabiye Tarifi

Cevizli Kakaolu & Sade Kurabiye Tarifi Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlama: 5dk Pişirme: 20dk Merhaba hanımlar,...

Renkli Kalpler Kurabiyesi

Renkli Kalpler Kurabiyesi

Renkli Kalpler Kurabiyesi sofranızı şenlendirecek, renklendirecek, süsleyecek lezzetler olacak. Bu lezzetli ve eğlenceli kurabiyeleri yaparak,...

Muskatlı Halkalar

Muskatlı Halkalar

Muskatlı Halkalar Kurabiyesi mutfağınızda şekli ve lezzetiyle beğeneceğiniz ve mutfağınızın beğenilen klasikleri arasına girmeye hak...

Yukarı