Şekerpare Tarifi ve Tarifleri Şekerpare Tatlısı

tarif-gonder

Parmak Şekerpare Tarifi

Parmak Şekerpare Tarifi

  • Kaç Kişilik: 12-14
  • Hazırlama: 10dk
  • Pişirme: 20dk

Parmak şekerpare tarifimiz kıvam tutturamayan hanımlar için tarafımca tam anlamı ile ölçüler denenerek verilmiştir. Umarım ölçüleri değiştirmeden uygularsınız. Şimdiden afiyet olsun.

Parmak Şekerpare Tarifi’nin Malzemeleri

  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • 4 su bardağından 2 parmak eksik un
  • Şerbeti için:
  • 2 su bardağı şeker
  • 2, 5 su bardağı su
  • Parmak Şekerpare Tarifi’nin Yapılışı

Parmak Şekerpare Tarifi’nin Yapılışı

Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım parmak şekerpare tatlımız için kullanılacak olan şerbetimiz sıcak, şekerpareler sıcak olacağı için. Orta ateşte kaynayana kadar şeker ve su karışımımızı bekleyelim ve daha sonra ocağın altını kısıp, limon ilavesini yapıp, şerbetimizi 5 dakika daha kaynatalım. Daha sonra kesinlikle soğuması için şerbetimizi dolaba koymuyoruz, oda sıcaklığında yavaşça ılıması gerekli aksi halde şerbetimiz şeker keser ve yenmez.

Hamur için olan malzemelerden yağımız oda sıcaklığında yumuşamış ve yoğrulabilir bir kıvamda olmalıdır. Eğer değilse ocakta tava içerisinde eriyinceye kadar ısıtın ama kesinlikle kızdırmayın. Daha sonra tüm sıvıları ekliyoruz ve makine yardımı ile iyice karıştırıp, tüm kuruları ekliyoruz un hariç. Unu eleyerek ve yoğurarak ekleyelim ki içerisinde topaklanma varsa harcımıza geçmesin ve kıvam kaçırmayalım.  Hazırladığımız harcın kıvamı kesinlikle kulak memesi kıvamından bir tık yukarıda olmalıdır, içerisinde irmik olduğu için katı olursa harcımız şekerpareler yerken sert olur, hamurumuz çok yumuşak olursa da dağılabilirler. Bu sebeple kulak memesi kıvamının bir tık üzeri sert kıvamda olması önemlidir. Hamurumuz üzeri örtülü bir şekilde 20 dakika kadar dinlendirilir ve daha sonra mandalina şeklinde parçalar kopartılarak, parmak şeklinde şekillendirilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Şekerparelerimiz pişerken şişeceği için çok fazla yakın tutulmaz ve üzerine çatal ile şekil verildikten sonra yumurta sarımız sürülür. Tüm malzemeler bitince önceden ısıtılmış, 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir şekerparelerimiz ve daha sonra fırından çıkar çıkmaz şerbetlenir. Oda sıcaklığında soğutulan parmak şekerparelerimiz daha sonra üzeri örtülü bir şekilde dolapta saklanabilir. Üzerinin örtülmesi kurumamaları adına çok önemlidir. Servis için üzerine toz antepfıstığı ya da hindistancevizi kullanılarak süsleme yapılabilir, şimdiden afiyet olsun.

 

 

 

 

 

Parmak Şekerpare Tarifi (1)

 

Benzer Konular

İrmikli Cevizli Enfes Şekerpare Tarifi

İrmikli Cevizli Enfes Şekerpare Tarifi

İrmikli Cevizli Enfes Şekerpare Tarifi Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlama: 5dk Pişirme: 30dk İrmikli Cevizli Enfes...

Fındıklı Tahinli Şekerpare Tarifi

Fındıklı Tahinli Şekerpare Tarifi

Fındıklı Tahinli Şekerpare Tarifi Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlama: 5dk Pişirme: 30dk Fındıklı Tahinli Şekerpare Tarifi’nin...

Cevizli Şekerpare Tarifi

Cevizli Şekerpare Tarifi

Cevizli Şekerpare Tarifi Kaç Kişilik: 12-14 Hazırlama: 5dk Pişirme: 30dk Cevizli Şekerpare Tarifi’nin Malzemeleri 100...

Kolay (Sade) Şekerpare Tarifi

Kolay (Sade) Şekerpare Tarifi

Kolay (Sade) Şekerpare Tarifi Kaç Kişilik: 2-4 Hazırlama: 10dk Pişirme: 45dk Merhaba hanımlar, çok hızlı...

Tahinli Şekerpare Tarifi

Tahinli Şekerpare Tarifi

Tahinli Şekerpare Tarifi: Kaç Kişilik: 12-14 Hazırlama: 15dk Pişirme: 25dk Merhaba hanımlar enfes şekerpare lezzetinin...

Yukarı