Şekerpare Tarifi ve Tarifleri Şekerpare Tatlısı

tarif-gonder

Malatya Usulü Enfes Şekerpare Tarifi

  • Kaç Kişilik: 8-10
  • Hazırlama: 30dk
  • Pişirme: 30dk

Merhaba hanımlar, şekerpare tarifleri içerisinde en fazla beğendiğim Malatya usulü şekerpare tarifini sizlerle paylaşmak isterim. Kesinlikle enfes bir tarif, ağızda dağılan ve bu yönü ile diğerlerine göre daha ağır basan şekerparemizin özelliği şerbetinin çok olması ve bu sebeple iyi şişmesinde. Umarım dener, memnun kalır ve bizimle fikirlerinizi paylaşırsınız.

Malatya Enfes Usulü Şekerpare Tarifi’nin Malzemeleri

  • 250 gr margarin (oda sıcaklığında)
  • 2 yumurta
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 çay bardağı irmik
  • Alabildiği kadar un (yumuşak bir hamur olmalı ele yapışmayan)
  • Üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı
  • Şerbeti için;
  • 4 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Malatya Enfes Usulü Şekerpare Tarifi’nin Yapılışı

Malatya usulü şekerpare tarifi için kullanılacak olan şerbetin ılık olması gerektiğinden ilk işlem olarak şerbetimizi kaynatıyoruz. Bu işlem içinde 4 bardak su ve 4,5 bardak şekerimiz kaynatılır orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kaynamaya bırakılan şerbetimizin üzerine limonumuz eklenir ve artık ocak kapatılır ve oda sıcaklığında şerbetimiz ılımaya bırakılır. Eğer ılısın diye şerbetimizi direkt olarak dolaba koyarsanız şeker keseceğinden kullanılmaz hale gelir, oda sıcaklığında ılıması gereklidir.

Şerbetimiz kaynarken de biz hamurumuzu hazırlamaya başlayabiliriz, istersek şerbeti kontrollü bir şekilde hazırladıktan sonra da başlayabiliriz, hamur 20 dakika kadar dinlenecek bu sebeple azıcık aceleci olursanız çok zaman kaybetmemiş olursunuz. Geniş bir yoğurma kabı içerisinde malzeme listemizin hamur için kısmında yer alan malzemelerden ilk önce tüm sıvılar karıştırılır ve makine yardımı ile özleşene kadar karıştırılır, daha sonra da en son un olacak şekilde kurularımız eklenir ve iyice özümseyene kadar tüm malzemeler birbirlerini yoğrulur hamurumuz. Unumuzu eklerken topak varsa içinde kaçmasın diye eleyerek ve kulak memesi kıvamını kaçırmayalım diye de kontrollü bir şekilde eklerseniz sizin için daha uygun olur. Hamurumuz elde edildikten sonra üzeri bir bez ile örtülür ve 20 dakika kadar dolapta dinlenmeye bırakılır.

Malatya Usulü Enfes Şekerpare Tarifi (1)

 

Benzer Konular

İrmikli Perde Tatlısı

İrmikli Perde Tatlısı

İrmikli Perde Tatlısı İrmikli Perde Tatlısı’nın Malzemeleri 10-12 adet baklava yufkası 1 çay bardağı sıvı...

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi’nin Malzemeleri Kek için; 3 yumurta 3 kahve fincanı un 3 kahve...

Şöbiyet Tarifi

Şöbiyet Tarifi

Şöbiyet Tarifi Şöbiyet Tarifi’nin Malzemeleri 1 paket baklavalık hazır yufka (40 yaprak) Çekilmiş ceviz (...

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi’nin Malzemeleri Şerbet için; 4 su bardağı su...

Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek Tatlısı Tarifi Etimek Tatlısı Tarifi’nin Malzemeleri 12 adet tuzsuz etimek Şerbeti için; 1,5 su...

Yukarı