Şekerpare Tarifi ve Tarifleri Şekerpare Tatlısı

tarif-gonder

İrmikli Perde Tatlısı

İrmikli Perde Tatlısı

İrmikli Perde Tatlısı’nın Malzemeleri

  • 10-12 adet baklava yufkası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1çay bardağı irmik
  • Üzerine dökmek için sos;
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı şeker
  • Fındık kırığı
  • Şerbet için;
  • 2 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1-2 damla limon suyu

İrmikli Perde Tatlısı Yapılışı

Farklı aynı zamanda pratik bir tatlı istiyorsanız hanımlar bu tarif tam size göre hem şerbetli bir tatlı hem de yapımı çok ama çok basit.

Bu tatlımız da şerbetimizin soğuk olması lazım onun için önce biz şerbeti yapıyoruz. 2 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı suyu küçük bir tencereye alıp orta hararetli ocağa alıyoruz şerbet kaynamaya başlayınca içerisine bir iki damla limon suyu damlattıktan sonra bir iki taşım kaynatıp ocağın altını kapatıp şerbeti soğumaya alıyoruz.

Hazır yufkalarımızı temiz bir tezgaha seriyoruz ancak baklava yufkasının kısa tarafı bize bakacak şekilde serin yufkayı yağladıktan sonra çok fazla yağ olmayacak hatta mümkünse fırçayla yağlayın. Yağlanan yufkaların üzerine irmik serptikten sonra iki ucundan tutup büzüştürüyoruz büzüşen yufkaları dikkatli şekilde alıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz. Tüm yufkalar bitince önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırına tatlımızı atıyoruz. Tatlımız fırında kızarırken bizde sosunu yapmaya başlayabiliriz.

Sos için yumurta ve şekeri mikserin en yüksek hızında çırpıyoruz rengi kar beyaz rengini alınca içerisine süt ve sıvı yağıda ekleyip çırpmaya devam ediyoruz en sonda içine kabartma tozunu atıp karıştırmaya devam ediyoruz.

Tatlımız pembeleşmeye başladığından fırından alıyoruz üzerine sosunu döküyoruz sosun üzerine de fındık parçalarını ekledikten sonra tatlıyı tekrar fırına atıyoruz. Tekrar fırınlanan tatlımızın üzeri kızardıktan sonra fırından alıyoruz. Fırından çıkan tatlıyı biraz dinlendiriyoruz üzerindeki harareti gittikten sonra üstüne soğuk şerbeti döküp şerbetinin çekmesini bekliyoruz. 1-2 saat sonra şerbetini çeken tatlıyı servis edebiliriz.

Afiyet olsun…

İrmikli Perde Tatlısı

Benzer Konular

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi’nin Malzemeleri Kek için; 3 yumurta 3 kahve fincanı un 3 kahve...

Şöbiyet Tarifi

Şöbiyet Tarifi

Şöbiyet Tarifi Şöbiyet Tarifi’nin Malzemeleri 1 paket baklavalık hazır yufka (40 yaprak) Çekilmiş ceviz (...

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi’nin Malzemeleri Şerbet için; 4 su bardağı su...

Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek Tatlısı Tarifi Etimek Tatlısı Tarifi’nin Malzemeleri 12 adet tuzsuz etimek Şerbeti için; 1,5 su...

Ballı Lokma Tatlısı Tarifi

Ballı Lokma Tatlısı Tarifi

Ballı Lokma Tatlısı Tarifi Ballı Lokma Tatlısı Tarifi’nin Malzemeleri Bardak ölçüsü 250 ml 3 bardak...

Yukarı