Şekerpare Tarifi ve Tarifleri Şekerpare Tatlısı

tarif-gonder

Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek Tatlısı Tarifi’nin Malzemeleri

  • 12 adet tuzsuz etimek
  • Şerbeti için;
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • Muhallebisi için;
  • 1 litre süt
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • Üzeri için;
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt (200ml)
  • Ceviz ya da antepfıstığı

Etimek Tatlısı Tarifi’nin Yapılışı

Etimek tatlımız için öncelikle tatlının şerbetini yaparak başlıyoruz. Şerbetli tatlı yapılırken her zaman önce şerbetini yapmaya özen gösterin ki soğumasına vakit kalsın. Şerbet için tenceremize suyu ve şekeri koyuyoruz tencereyi orta hararetli ocağa alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayan şerbetin içerisine bir iki damla suyu eklersek tatlının daha sonra şekerlemesini önleriz. Kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kadar kaynayan şerbetin altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz.

Şerbet kaynarken bizde geniş bir fırın kabı, fırın tepsisi veya borcama 12 tane etimeğimizi düzgün bir şekilde sıralıyoruz. Dizmiş olduğumuz etimeklerin üzerine bu sefer yavaş yavaş şerbetini döküyoruz ve tüm etimekleri şerbetle hiçbir yerleri kuru kalmayacak şekilde şerbetliyoruz.

Etimeklerimizin üzerine şerbeti döktükten sonra onlar şerbeti emerken bizde tatlımızın muhallebisini yapmaya koyuluyoruz hanımlar. Muhallebi için 1 litre sütün içerisine şekerini ununu ve yarım çay bardağı suyla sulandırılmış nişastayı ekleyip karıştırıp orta hararetli ocağa alıp kaynayıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz ki topaklanma oluşmasın. Topaklanmanın önüne geçmek için ocağa almadan önce iyice çırparsak engellemiş oluruz. Muhallebi kaynamaya başlayınca bu sefer içerisine tereyağını ekliyoruz tereyağı içerisinde eriyinceye kadar devam ediyoruz karıştırmaya tereyağı eriyince içerisine vanilyayı ekleyip vanilyayı da karıştırıp ocaktan alıyoruz muhallebiyi. Muhallebi kendine gelmesi toparlanması için 10 dakika kadar bekletin ki lezzetini versin.  Muhallebi soğurken sizde bu arada derin bir kap içerisine krem şantiyi ve sütü koyup mikserin en yüksek devrinde çırpın böylelikle krem şantimiz de hazırlandı. Muhallebinin pürüzsüz olması için muhallebiyi de bir mikserden geçirip şerbetini çekmiş olan etimeklerin üzerine yavaş yavaş yayıyoruz tatlının üzeri dümdüz olacak şekilde yayın. Muhallebi döküldükten sonra tatlıyı bir 15 dakika kadar soğumaya bırakın soğuduktan sonra üzerine krem şantisini yayıp tatlını üzerini hiç hava almayacak şekilde streç folyoya sarıp 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün üzerine istemiş olduğunuz gibi fındık veya fıstık parçalarıyla süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Etimek tatlısı

Benzer Konular

İrmikli Perde Tatlısı

İrmikli Perde Tatlısı

İrmikli Perde Tatlısı İrmikli Perde Tatlısı’nın Malzemeleri 10-12 adet baklava yufkası 1 çay bardağı sıvı...

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi’nin Malzemeleri Kek için; 3 yumurta 3 kahve fincanı un 3 kahve...

Şöbiyet Tarifi

Şöbiyet Tarifi

Şöbiyet Tarifi Şöbiyet Tarifi’nin Malzemeleri 1 paket baklavalık hazır yufka (40 yaprak) Çekilmiş ceviz (...

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi’nin Malzemeleri Şerbet için; 4 su bardağı su...

Ballı Lokma Tatlısı Tarifi

Ballı Lokma Tatlısı Tarifi

Ballı Lokma Tatlısı Tarifi Ballı Lokma Tatlısı Tarifi’nin Malzemeleri Bardak ölçüsü 250 ml 3 bardak...

Yukarı