Şekerpare Tarifi ve Tarifleri Şekerpare Tatlısı

tarif-gonder

Ballı Lokma Tatlısı Tarifi

Ballı Lokma Tatlısı Tarifi

Ballı Lokma Tatlısı Tarifi’nin Malzemeleri

  • Bardak ölçüsü 250 ml
  • 3 bardak un, tepeleme (500gr)
  • 2 bardak ılık süt (500 ml)
  • 1 paket kuru maya
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)
  • Şerbeti için;
  • 3 bardak şeker
  • 3 bardak su
  • 2 yemek kaşığı bal (yerine birkaç damla limon suyu da kullanabilirsiniz)
  • Kızartmak için;
  • 1 litre Ayçiçeği yağı

Ballı Lokma Tatlısı Tarifi’nin Yapılışı

Evet, hanımlar şarkılara bile konu olan ballı lokma tatlısıyla bugün sofralarımızı zenginleştireceğiz. Lokmayı hepimiz çok severiz bu sefer klasik bir lokma yerine farklı bir lokma deneyelim dedik ve karşınıza ballı lokma tatlısını çıkardık beraber deneyelim o zaman.

Her şerbetli tatlıda olduğu gibi ballı lokma tatlısın dada tatlıya önce şerbet le başlıyoruz. Bunun için orta boy bir tencereye ihtiyacımız olacak tenceremizin içine suyu şekeri ekleyip ocağa alıyoruz şerbet kaynamaya başlayınca bu sefer içerisine balı ekliyoruz ve 20-25 dakika kadar ballı şerbet kaynayacak. Şerbet kıvama geldikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Şerbet soğurken bizde hamurunu hazırlamaya başlayabiliriz ancak şerbet çok soğuk olması gerektiği için hafif ılıyınca buzdolabına alabilirsiniz. Hamur için derin bir kap içerisine unu, sütü, kuru mayayı, tuz, şeker ve sirke eklendikten sonra mikseri e n yüksek hızda çalıştırıp sonra orta seviyeye indirip tüm malzemeler karışıncaya kadar çırpıyoruz. Hem şerbetin soğuması için hem de hamurun mayalanması için hamuru yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

Geniş bir tavaya yağı boca edip kızgınlaştırıyoruz yağı yeterince kızgın olması gerekmekte. Bu arada ayrı bir kâseye de biraz yağ ayırıyoruz ki lokmaları dökerken kullandığımız lokma kaşığını yapışmasın diye yağa batırmak. Yağ kızdıktan sonra kaşığı önce kasedeki yağa batırıp ardından avucumuzla sıkmış olduğumuz hamurdan küçük parçalar alarak kızgın yağın içerisine atıyoruz bur da seri olmamız gerekiyor. Önce kaşığı yağa batırıp ardından hamurdan alarak bu işlemi sıralıyoruz. Ancak yağ kızdıktan sonra yağın altını kısıyoruz ve hamurları küçük parçalar halinde alıyoruz. Hamurlar piştikçe büyüdüğü için küçüklüğüne dikkat edilmesi lazım. Pişen lokmaları yağdan alınıp hemen soğuk şerbetin içine atıyoruz şerbetin içinde attıktan sonra şerbetin içinde karıştırıyoruz biraz daha sonra da şerbetin içinden de çıkararak servis tabağına alıp üzerine isterseniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Ballı lokma tatlısı

Benzer Konular

İrmikli Perde Tatlısı

İrmikli Perde Tatlısı

İrmikli Perde Tatlısı İrmikli Perde Tatlısı’nın Malzemeleri 10-12 adet baklava yufkası 1 çay bardağı sıvı...

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi’nin Malzemeleri Kek için; 3 yumurta 3 kahve fincanı un 3 kahve...

Şöbiyet Tarifi

Şöbiyet Tarifi

Şöbiyet Tarifi Şöbiyet Tarifi’nin Malzemeleri 1 paket baklavalık hazır yufka (40 yaprak) Çekilmiş ceviz (...

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi’nin Malzemeleri Şerbet için; 4 su bardağı su...

Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek Tatlısı Tarifi Etimek Tatlısı Tarifi’nin Malzemeleri 12 adet tuzsuz etimek Şerbeti için; 1,5 su...

Yukarı